Привет, друзья!
Вы когда-нибудь стояли перед витриной, смотрели на идеальный кусок торта и в голове рождался самый неожиданный вопрос? «А что будет, если его разобрать по слоям?», «Почему этот крем такой воздушный?» или даже «А можно ли в его вкусе уловить нотки хорошего настроения?». Поверьте, мы в Napoleoncake сами постоянно задаемся такими вопросами! Заваривайте чай, устраивайтесь поудобнее — начинаем!
Итак, поехали! Первый вопрос, который нам задают чаще всего, звучит так:
«Почему торт "Наполеон" называется Наполеоном? И при чем тут император?»
Отличная история! Одна из версий гласит, что торт, вернее, его прообраз, был создан в 1912 году в Москве к 100-летию победы над французами. Кондитеры придумали новый десерт: слоеный, треугольной формы, напоминавший знаменитую треуголку Бонапарта. Его посыпали крошкой — якобы это был снег, символизирующий суровую русскую зиму, которая помогла одержать победу. Со временем треуголка «сложилась» в классический прямоугольный торт, а нежнейший заварной крем и хрустящие коржи сделали его легендой. Вот так воинственный император, сам того не зная, подарил миру один из самых нежных десертов! Кстати, наш фирменный «Наполеон» мы готовим как раз по тому самому классическому рецепту, отдавая дань традициям.
Следующий вопрос из разряда философских:
«Почему макаруны такие дорогие? Они же такие маленькие!»
А вот тут, друзья, кроется целое искусство! Во-первых, это невероятно капризный десерт. Миндальная мука должна быть идеального помола, влажность в помещении — как в швейцарских часах, а температура — стабильной. Один сквозняк — и вместо гладких «шапочек» получаются потрескавшиеся лепешки. Во-вторых, это ручная работа. Каждую половинку мы отсаживаем вручную, чтобы они были одинаковыми, а потом подбираем их в идеальные пары, как в Золушке. И, наконец, начинка! Мы используем только натуральные продукты. Так что вы платите не за размер, а за ювелирную работу и премиальные ингредиенты.
«Правда ли, что на Черной пятнице в Napoleoncake можно купить те самые идеальные круассаны с хрустящей корочкой?»
Правда, магия и немного масляного безумия! Наши круассаны — это не просто выпечка, это многослойная история из сливочного масла высшего сорта и правильного теста, которое мы готовим несколько дней. Именно поэтому на Черную пятницу мы не просто делаем скидку, а запускаем настоящую «Круассан-революцию»! Вы можете попробовать не только классический вариант, но и лимитированные осенние вкусы: со смородиной, миндальным кремом или с соленой карамелью и фундуком. Это лучшее предложение осени, чтобы начать утро с идеального хруста и чашечки кофе, не дожидаясь понедельника. Заглядывайте к нам на страничку акций — там вас ждет не только сладкая, но и очень выгодная пятница!
И куда же без вечного:
«Можно ли торт на завтрак? Мнение вашего шефа»
Наш шеф-кондитер, Сержиу, смеется и говорит: «Можно! Но с правильной начинкой». Если очень хочется, он рекомендует начинать день с десертов на основе творога, йогурта или чизкейков. Они дают и нужную энергию, и чувство сытости без тяжести. А вот от шоколадных монстров с утра лучше воздержаться — резкий скачок сахара может вызвать сонливость уже к полудню. Главное — правило баланса. Один кусочек на завтрак в честь выходного? Почему бы и нет! Жизнь слишком коротка, чтобы отказывать себе в маленьких радостях.
На сегодня у нас все! Надеемся, было вкусно и интересно. Ваши вопросы — это наше вдохновение, так что не стесняйтесь присылать их нам в директ. Что вас еще волнует? Почему безе такое хрустящее снаружи и мягкое внутри? Правда ли, что мороженому не место на торте? Спрашивайте смелее! А мы пока побежали готовить — у нас как раз подходит новая партия тех самых, идеальных макаронс.
До скорых встреч в нашей уютной кондитерской Napoleoncake и на страничках блога!
