Блог Кондитерской Napoleoncake

Выпускной — это первое «взрослое» торжество, где все должно быть идеально. Торт просто обязан остаться в памяти и впечатлить всех: размером, вкусом, внешним видом. Кондитеры NapoleonCake знают, как сделать так, чтобы десерт запомнился не меньше, чем первая школьная любовь.

У нас есть десятки вариантов — от классики до десертов по авторским рецептам. Мы подготовили для вас подробный чек-лист, чтобы вам было проще выбрать начинку, продумать дизайн, рассчитать бюджет. А мы сделаем так, чтобы торт стал самым вкусным воспоминанием вашего выпускного вечера.

Любой праздник — будь то детский утренник, свадьба, день рождения в офисе или дома, корпоративный банкет — держится на трех китах: хорошей компании, теплой атмосфере и, конечно, вкусных угощениях. Десерт — это финальный аккорд, который запоминается надолго. Но как выбрать сладости, чтобы остались яркие эмоции?

Кондитерская NapoleonCake знает ответ. За десять лет участия в праздниках десятков тысяч людей мы научились радовать как многоярусными тортами, так и миниатюрными макаронс. Вот несколько советов, которые помогут вам составить идеальное меню.

Среди десертов есть особая категория угощений — те, что хранят в себе тепло домашнего очага и воспоминания детства. Один из них — «Медовик», торт, история которого окутана легендами. Говорят, в начале XIX века придворные повара, желая угодить императрице Елизавете Алексеевне, супруге Александра I, создали нежный десерт на медовой основе, который привел ее в восторг, не смотря на ее нелюбовь к мёду. Так на свет появился торт, который позже полюбила вся Россия.

Со временем «Медовик» стал не просто сладким угощением, а символом уюта и семейных традиций. По сей день его часто пекут дома, передавая рецепты из поколения в поколение. У каждой хозяйки свой секрет: кто-то добавляет в тесто грецкие орехи, кто-то — пряности, а крем делают то на сметане, то на сливочном масле, то на заварной основе.

«Медовик» остается одним из самых популярных и любимых десертов среди клиентов кондитерской NapoleonCake. Чтобы немного освежить классику, мы подарили ему новое воплощение и предлагаем две изысканные вариации этого лакомства, каждая из которых раскрывает его вкус по-особенному.

История этого десерта окутана легендами, как слоёное тесто — кремом. Самая популярная версия гласит, что торт впервые приготовили в 1912 году к столетию победы над Наполеоном. Московские кондитеры, вдохновившись треугольной шляпой императора, создали десерт из множества слоёв — якобы в насмешку над его бесконечными амбициями.

Но есть и другая история — более мирная. Во Франции с XVIII века существовал мильфей (mille-feuille — «тысяча слоёв»), изысканное пирожное из хрустящих коржей и заварного крема. Некоторые кулинарные историки считают, что именно от него произошёл наш «Наполеон». Правда, французский вариант чаще подают порционно, а русские кондитеры превратили его в роскошный торт.

В СССР десерт стал культовым. Его пекли на праздники, экспериментировали с кремами — кто-то добавлял сгущёнку, кто-то взбитые сливки с ванилью. Рецепт передавали как семейную реликвию: мамы учили дочерей, как раскатать тесто тоньше бумаги и придать крему ту самую «пломбирную» нежность.

Сегодня «Наполеон» — это и ностальгия, и поле для экспериментов. В NapoleonCake мы сохранили классическую рецептуру, но добавили современные вариации — чтобы каждый нашёл свой идеальный вкус.

Друзья, у нас отличные новости!

В московской кондитерской NapoleonCake появился восхитительный торт «Молочная девочка» — нежный, воздушный и пропитанный многовековой историей.

Торт «Молочная девочка» — это слоистое чудо: тонкие коржи на основе сгущённого молока и воздушный сливочный крем с ванильным ароматом. Его легкая текстура и умеренная сладость подарят настоящее наслаждение!

Не упустите шанс попробовать десерт с богатой историей и современным вкусом! Ведь как говорится, сладкие моменты создаются из таких вот ноток нежности…

Уважаемые любители NapoleonCake!

В ассортименте пекарни-кондитерской появилась новая категория: «Ассорти десертов»!

Насладитесь изысканным набором десертов от знаменитой московской пекарни NapoleonCake. В коробке вы найдете три классических десерта в баночках с различными вкусами, капкейки с разнообразными начинками и три ароматных классических французских круассана .

Каждый десерт изготовлен из свежих ингредиентов и выпечен с любовью, чтобы доставить вам максимальное удовольствие. Идеально подходит для пикника на природе, утреннего кофе, чаепития или в качестве подарка.

Закажите прямо сейчас и получите быструю доставку по Москве!

Уважаемые любители NapoleonCake!

Мы рады сообщить вам отличную новость — в ассортименте пекарни-кондитерской появилась новая категория: «Круассаны»!

Наши круассаны — это хрустящая слоеная выпечка с нежными начинками, которые созданы, чтобы радовать вас каждым кусочком. Круассаны упакованы по 2 и 4 штуки в красивую подарочную коробку с алой лентой и могут стать отличным подарком.

Попробуйте наши круассаны с чашечкой кофе или в качестве вкусного перекуса — и вы точно влюбитесь!

Зефир считается крайне полезным лакомством и рекомендован даже детям⠀
⠀ ⠀
Натуральное фруктовое пюре, сахар, яичный белок и загуститель – вот и все, что входит в состав качественного зефира. ⠀
⠀
Совершенно не приторный, слегка крошащийся снаружи и мягкий внутри, воздушный и натуральный – именно такой теперь можно заказать в @napoleoncakeru. ⠀

Наверное, не бывает так, чтобы девочки не любили сладкое. Мороженое летом, шоколадка, сладкая газировка. И большая конфета, которую бабушка не разрешает съесть до обеда, «аппетит испортишь». И от этого конфета моментально становится вкуснее в три раза. Обязательный торт на день рождения, где ты сразу в центре внимания!
⠀
В моем детстве я просто обожала бабушкину шарлотку. Не у кого не получалось сделать ее такой же пышной и ароматной. А если пока она горячая, запивать ее холодным молоком… Невероятно!

Чем наши десерты в баночках отличаются от традиционных тортов, которые мы печем?
Всё те же насыщенные вкусы, сводящие с ума ароматы и только натуральные ингредиенты. ⠀
А вот по удобству использования десерты в баночках в определенных обстоятельствах серьезно выигрывают.
Баночки удобнее разместить в холодильнике. Не нужно заставлять стол десертными тарелками- ведь есть десерт можно сразу с баночки.

Доброе утро, друзья!☀️ ⠀ ⠀
⠀ ⠀ ⠀ ⠀
А у нас новая рубрика #napoleoncakeru_friends ❤️ ⠀⠀
⠀ ⠀ ⠀
Отмечайте десерты и тортики от @napoleoncakeru на своих фото и видео с хештегом #napoleoncakeru_friends ⠀ ⠀ ⠀
Самые интересные фотографии и видеоролики мы опубликуем на нашей страничке в Инстаграм! ⠀

Самый нежный, ароматный и яркий фрукт лета – это, конечно, клубника. И мы знаем ее секрет: клубники слишком много не бывает. А раз так, то непременно стоит попробовать наш Йогуртовый клубничный торт. Мы сделали его именно так, как любим сами.
⠀

Сложно переоценить значение, которое имеет мука для выпечки. Но вы удивитесь, сколько разных сортов и особенностей скрывается под привычным словом «мука».
⠀⠀⠀⠀
Самая популярная – пшеничная, но и она неодинаковая. При покупке обращаем внимание на содержание клейковины, белизну и помол муки. От этого в первую очередь зависит конечный результат.
⠀⠀⠀⠀
Для булочек, бисквита и кексов лучше выбирать высший сорт или «экстра». Она белая, без примесей и с максимальным количеством клейковины. Изделие получится пышным, воздушным и ароматным.

Что может быть лучше жарким летним днем, чем большой стакан настоящего домашнего лимонада? А приготовить его очень просто:
⠀
✔Лимон – 3-4 шт.
✔Сахар – 3 ст.л.
✔Мята – 1 пучок
✔Вода

Доброго субботнего вечера, друзья! ⠀
⠀ ⠀
Кому 2 кг нежнейшего шоколадного торта «Трюфель» со скидкой 30%?
⠀ ⠀
Только сегодня сумма тортика 2730 вместо 3900. ⠀
⠀ ⠀
Бесплатный самовывоз или доставка по Москве 350.

Доброе утро, на связи Наташа.
Лето – настоящее раздолье для любителей свежих овощей и фруктов. Что бы ни говорили, какие бы магазины не открывали, зимой в нашей полосе все-таки очень сложно найти по-настоящему ароматные, пропитанные солнцем ягоды и другие вкусности. Уж я–то знаю, поверьте.

Летом в жару хочется чего-то легкого, освежающего, без приторной сладости. Поэтому мы на такие дни приготовили кое-что особенное. «Неужели совсем без сладкого?», - заволновались сейчас наши читатели. А вот и нет! Этого мы допустить не можем, а придумать освежающий тортик – легко!
⠀
Знакомьтесь, еще одна новинка из нашей муссовой коллекции – «Клубника и тархун». Воздушный, таящий на губах мусс сделан с тархуновым вкусом. Той самой травки, лимонад из которой мы так любили пить в детстве.
Конфи из спелых, с легкой кислинкой ягод клубники только оттеняет его, внося ароматы летнего утра. Клубничная шоколадная глазурь подчеркивает это полюбившееся нам сочетание.

Недавно гуляла по городу и заметила, что появилось много точек проката не только велосипедов, но и самокатов. Как по мне – это просто отличная новость!
⠀
Лето и велосипед для меня неразрывны с самого детства. Как приятно пересесть из душного транспорта на собственного «железного коня». Не стоять в пробках, а с ветерком проехаться по цветущим улочкам.

Даже самым заядлым сладкоежкам иногда хочется не тортик, а чего-нибудь другого, принципиально нового вкуса. И как же быть в эти страшные два, а может быть и целых три часа? Все просто: закажите наши фрукты-«пятиминутки» в баночках.
⠀⠀⠀⠀
Что это такое?

Привет, дорогие друзья! Да-да, именно друзьями мы считаем всех вас, тех, кто нас поддерживает, заказывает тортики, радует десертами себя и окружающих без повода. Заметила по комментариях, что тема дружбы оказалась близка и вам. ⠀
Помните, как в детстве? Бабушка наделала вареников с вишней, сразу приглашаешь полдвора к себе в гости.
Ну а дни рождения? Огромный торт со свечками и кремовыми розами – самая долгожданная часть праздника.