Как сделать тесто: секретный секрет от NapoleonCake

Всем привет, и снова Серджиу спешит поделиться с вами полезностями!

Сегодня я решил открыть вам самый секретныйсекрет – почему наши Наполеоны получаются такими божественно вкусными, нежными и тают во рту. Узнаете наш секрет – и у вас всегда будет получаться мягкий и сочный Наполеон, настоящее объеденье.

А секрет в тесте! Оно должно быть пышным и по-настоящему многослойным.

Есть несколько правил как сделать тесто для вкусного торта:

1. Чем больше слоев в разрезе, тем воздушнее и сочнее торт.

2. Важно после выпечки дать тесту «отдохнуть», чтобы оно остыло и лишняя влага испарилась. Так тесто становится хрустящим, как мы все любим. И когда мы промазываем наши хрустящие солнечные коржи кремом, влага из крема впитывается в них, проникая равномерно в каждый тончайший слой.

3. Ну а мы не мешаем этому, не спешим резать торт, а оставляем его пропитаться получше. Чтобы все ароматы и волшебные нотки вкуса соединились и получился шедевральный торт Наполеон.