Какие десерты не боятся жары?

Приветствуем вас, наши предусмотрительные и вооружающиеся знаниями сладкоежки!

На календаре конец мая, солнце с каждым днём припекает всё смелее, а впереди долгие выходные, дача, пикники и первые по-настоящему тёплые встречи с друзьями. Самое время подумать о сладком угощении, которое не подведёт в самый ответственный момент. Мы в NapoleonCake подготовили для вас шпаргалку по самым стойким десертам, которые достойно встретят конец мая и начало лета.

Почему конец мая особенное время при выборе десертов

Май обманчив. Утром ещё может быть прохладно, а к обеду столбик термометра подбирается к отметкам, которые заставляют волноваться даже опытных кондитеров. Воздух становится суше, а сумки-холодильники есть не у всех. Поэтому мы советуем делать ставку на проверенные форматы, которые проявили себя как надёжные спутники в любых погодных условиях. Главные критерии – плотная текстура, отсутствие необходимости в ноже и тарелке, а также герметичная упаковка. У нас есть всё это.

Десерты в баночке – ваш главный союзник

Самый гениальный формат для конца мая и всего лета это десерты в герметичных баночках. Почему они так хороши в это время? Во-первых, они не требуют нарезки. Вы просто открываете крышку, берёте ложку и наслаждаетесь. Во-вторых, плотная структура большинства начинок наших баночек прекрасно держит форму при комнатной температуре в течение разумного времени. В-третьих, их удобно брать с собой – они стабильные и занимают минимум места в рюкзаке или сумке.

В преддверии лета мы особенно рекомендуем присмотреться к линейке «Наполеон» в баночке. У нас есть аж семь вариантов – классический, с вишней, клубникой, малиной, манго, черникой и даже яблоком с корицей. Заварной крем (а у нас он не простой, а с мороженым-пломбир!) в сочетании с прослойкой из ягодного или фруктового кули остаётся стабильным дольше, чем многие воздушные муссы.

Также великолепно зарекомендовали себя чизкейки в баночке. У нас вы найдёте классический чизкейк, а также варианты с вишней, клубникой, малиной, манго, черникой и карамелью. Плотная сливочная текстура – это то, что нужно для тёплого дня. И не забывайте про «Тирамису» в баночке, «Птичье молоко», «Красный бархат», «Медовик», «Трюфель» и «Фисташковый с малиной». У каждого из этих десертов достаточно плотная консистенция, чтобы пережить дорогу до места пикника.

Капкейки и брауни – удобный формат для детского праздника

Если вы планируете выезд с детьми, то ложка не всегда удобна. Ребятишкам хочется схватить сладость рукой и сразу отправить в рот. Для таких случаев идеально подходят капкейки и мини-пирожные.

Наши капкейки с шапочкой из сливочного крема, конечно, не стоит оставлять на часы под прямым солнцем. Но в тени деревьев или в сумке-холодильнике они прекрасно сохраняют форму в течение всего мероприятия. У нас есть как классические варианты с простой сливочной шапочкой, так и тематические капкейки с украшениями из мастики. Они всегда вызывают восторг у детей.

Абсолютный хит для конца мая это ассорти шоколадных «Брауни» 16 штук. Это плотное, влажное и очень сытное пирожное практически не реагирует на повышение температуры. Оно не течёт, не крошится и отлично подходит для детских праздников, студенческих посиделок и офисных чаепитий на свежем воздухе. Компанию брауни составит пирожное «Картошка» – советская классика, которая никогда не выходит из моды и всегда остаётся стабильной по форме.

Несколько практических советов

Даже самые стойкие десерты оценят вашу заботу. Вот три простых правила для тёплого времени года.

Используйте сумку-холодильник или термопакет. Даже самый капризный десерт в такой упаковке продержится несколько часов без потери вкуса и внешнего вида. Если специальной сумки нет, подойдёт любой плотный пакет с парой бутылок холодной воды внутри.

Не оставляйте десерты в машине. Автомобиль на солнце превращается в настоящую духовку. Пять минут, пока вы отлучились, могут стоить вашему десерту идеальной формы.

Для большой компании берите ассорти из десертов в баночках. Это и эстетично, и практично. Каждый гость получит именно тот вкус, который хочет.

Сладких вам открытий и тёплых дней, всегда ваш NapoleonCake.