Среди десертов есть особая категория угощений — те, что хранят в себе тепло домашнего очага и воспоминания детства. Один из них — «Медовик», торт, история которого окутана легендами. Говорят, в начале XIX века придворные повара, желая угодить императрице Елизавете Алексеевне, супруге Александра I, создали нежный десерт на медовой основе, который привел ее в восторг, не смотря на ее нелюбовь к мёду. Так на свет появился торт, который позже полюбила вся Россия.
Со временем «Медовик» стал не просто сладким угощением, а символом уюта и семейных традиций. По сей день его часто пекут дома, передавая рецепты из поколения в поколение. У каждой хозяйки свой секрет: кто-то добавляет в тесто грецкие орехи, кто-то — пряности, а крем делают то на сметане, то на сливочном масле, то на заварной основе.
«Медовик» остается одним из самых популярных и любимых десертов среди клиентов кондитерской NapoleonCake. Чтобы немного освежить классику, мы подарили ему новое воплощение и предлагаем две изысканные вариации этого лакомства, каждая из которых раскрывает его вкус по-особенному.
Искусство идеального «Медовика»
Секрет этого десерта — в гармонии двух составляющих: нежных коржей и бархатистого крема. В NapoleonCake мы создали две версии, каждая из которых достойна внимания истинных ценителей.
1. «Медовик» в баночке — нежность в каждом слое
Этот вариант — современная интерпретация классики. Пряный медовый бисквит, измельчённый в крошку и пропитанный сливочно-кленовым кремом. Тает во рту, оставляя после себя тонкое послевкусие. Подойдёт тем, кто ценит лёгкость и ненавязчивый медовый аромат, хочет взять десерт на прогулку или купить маленькую порцию.
- Состав: отборные ингредиенты — мёд, сливочное масло, яйца, сливки, кленовый сироп и натуральная ваниль.
- Почему в баночке? Стекло сохраняет свежесть и позволяет бисквитной крошке идеально пропитаться, создавая нежнейшую текстуру.
- Как попробовать? Закажите одну баночку или сразу целый набор из разных десертов например, с брауни и макаронс или капкейками и свежайшими круассанами.
2. «Медовик Royal» — королевское наслаждение
Авторский рецепт от Сержиу Плешка, основателя NapoleonCake, — торжество вкуса и мастерства. Тончайшие карамелизированные коржи, приготовленные на фермерском мёде, и воздушный сметанный крем создают неповторимую гармонию. Вариант для любителей насыщенного вкуса с карамельными нотками.
- Состав: цветочный мёд с тонким ароматом, натуральная сметана, сливочное масло высшего сорта, свежий сок лайма.
- Особенность: тесто медленно уваривается полтора часа, приобретая благородный карамельный оттенок. Коржи из него получаются очень тонкими, хрустящими, но после пропитки кремом становятся нежными, как шёлк.
- Делаем две версии: классическую без дополнений и с украшением из сезонных ягод — для тех, кто любит яркие акценты.
Чем ещё мы можем вас порадовать?
В NapoleonCake вас ждёт множество других соблазнов. У нас есть нежные капкейки с разнообразными кремами и красивыми украшениями; хрустящие круассаны с ароматом свежей выпечки; макаронс с деликатными начинками; профитроли с нежным заварным кремом и аппетитной шоколадной глазурью; и, конечно же, воздушные торты, от классического «Наполеона» до изысканных муссовых десертов.
Специальные предложения и скидки сделают ваш заказ не только вкусным, но и выгодным. Наши менеджеры расскажут вам об актуальных акциях.
Позвольте себе насладиться вкусом нашего «Медовика» — десерта, который объединяет традиции и современное мастерство. Закажите его в NapoleonCake и окунитесь в мир изысканной сладости.
