Медовый спас – готовимся заранее. Торт Медовик в 4 исполнениях

Приветствуем вас, наши дорогие сладкоежки!

Август – время Медового Спаса. Это старинный праздник, когда в церквях освящают мёд нового урожая, а на столах появляются самые разные блюда с мёдом. Но мы точно знаем, что для вас главное в этот день – десерт. И, конечно, это Медовик. Сегодня мы расскажем о всех медовых позициях в нашем меню. Их четыре, и каждая по-своему уникальна.

Почему Медовик так любят

Есть у Медовика одна удивительная черта – он как будто возвращает в детство. Тот самый вкус, который помнят все – тонкие медовые коржи, нежный сметанный крем, лёгкая карамельная нота. Но мы решили не останавливаться на классике. В Napoleoncake мы сохранили всё лучшее, что есть в традиционном рецепте, и добавили новые акценты для тех, кто ищет необычные сочетания. Наши коржи не просто тонкие, а специально карамелизированны. Мы добиваемся этого за счёт особой технологии выпечки, которая позволяет раскрыть вкус мёда и дать коржам золотистый оттенок и лёгкую хрусткость.

Медовик классический

Начнём с того, с чего начинается всё – с классики. Это проверенный временем рецепт, в котором ничего лишнего. Наши карамелизированные коржи готовятся на основе цветочного мёда и сливочного масла. Крем из сметаны 20% и сахара с добавлением сока лайма. Лайм в этом рецепте наш фирменный акцент. Он не перебивает медовый вкус, а только делает его более свежим и многогранным. Сода и небольшое количество соли добавляют коржам лёгкость и не дают им быть приторными. Сверху – традиционная крошка из коржей. Минимум деталей, максимум вкуса.

Медовик с ягодами

Тот же классический рецепт с карамелизированными коржами, но с одной важной деталью – сверху мы добавляем микс свежих ягод. Кислинка малины, черники или клубники отлично балансирует сладость торта. Это идеальный выбор для тех, кому классический Медовик кажется слишком простым. Каждый кусочек торта получается с яркой, свежей ноткой. Медовик с ягодами – это праздничный вариант, который смотрится нарядно и красиво.

Медовик Royal трюфель

Это не просто Медовик. Это наша гордость, десерт, который стал результатом долгих экспериментов. В нём карамелизированные коржи встречаются с изысканным кремом, в который добавлена паста из чёрного трюфеля. Да, вы не ослышались. Но не бойтесь – это не грибной вкус в сладком десерте. Трюфель в этом креме работает как усилитель глубины. Он делает вкус более объёмным, добавляет лёгкую ноту, которая так необычно сочетается с карамелью и мёдом. В составе также есть карамелизированный орех пекан. Он добавляет хрустящий слой и приятную ореховую нотку. Это десерт для настоящих гурманов.

Медовик в баночке

Формат, который полюбили многие. Тот же классический Медовик, но в порционной упаковке. Коржи, крем, крошка – всё в одной баночке. Такой десерт удобно взять с собой, подарить коллеге или просто съесть, не отвлекаясь на нарезку. Для тех, кто хочет попробовать Медовик, но не готов заказывать большой торт, это идеальное решение.

Что выбрать к Медовому Спасу

Выбор зависит от повода. Если вы хотите традицию и ностальгию – берите классический Медовик. Если планируете праздничный стол – Медовик с ягодами будет выглядеть красиво и свежо. Если хочется удивить гостей – Royal трюфель произведёт эффект. Если нужно индивидуальное угощение для компании или для себя – баночка Медовика станет отличным вариантом.

Мы предлагаем все четыре варианта. Выбирайте тот, который ближе вашему настроению. И не забудьте сделать заказ заранее – в предпраздничные дни мы работаем особенно активно.

Сладких вам мгновений, всегда ваш Napoleoncake.