Разбираемся как сделать вкусную начинку из ягод - секрет раскрывает наш шеф-кондитер Сержиу

Привет, с вами Серджиу и спешу опять порадовать вас сладеньким.
Хотите узнать, как сделать вкусную начинку из ягод? С удовольствием рассказываю.
⠀
Использовать можно как свежую, так и замороженную ягоду. Сначала откидываем ягоду на дуршлаг и посыпаем небольшим количеством сахара. Берите сахара на свой вкус, но я рекомендую 150-200 грамм на 1 кг. ягоды. Перемешиваем и оставляем, пока ягода не растает и не выделит сок. Не забудьте подставить под дуршлаг какую-нибудь миску - туда будет стекать ценный ягодный сок!
⠀
Когда ягода оттаяла и стекла, отправляем к ней на свидание ваниль, ставим эту компанию на огонь, даем им взбодриться до кипения и варим еще 5-7 минут.
Снимаем с огня и даем нашим разгоряченным ягодам хорошо остыть.
⠀
А дальше, навстречу ягоде спешит сок, тот самый, который у нас в миску стекал. Свежий, настоящий, полный витаминов.
⠀
Вот и всё, наша аппетитная, натуральная, вкусная и полезная начинка для выпечки готова.  Предупреждаю - может получиться, что вы ёё слопаете тут же, с чаем или мороженым. Ну очень вкусная получается!
⠀
Кто любит ягодные начинки - помашите мне ручкой! Какая ягода самая любимая?