Приготовим торт Брауни по любимому рецепту нашего шеф-кондитера Сержиу

Привет, сладкоежки! На связи Серджиу и сегодня поделюсь с вами одним из своих любимых рецептов от австралийского кондитера Адриано Зумбо.
Если вы, как и я, обожаете Брауни, попробуйте!.
⠀ Вам понадобятся:
170 г. поджаренного фундука
70 г. сливочного масла.
265 г. темного шоколада от 70% содержания какао
45 г .муки
5 г. разрыхлителя
35 г. какао-порошка
щепотка соли
3 яйца
265 г. коричневого сахара
35 г. растительного масла без запаха
85 г. сметаны
85 г. белого шоколада, порезанного на маленькие кусочки
85 г. молочного шоколада, порезанного на маленькие кусочки
⠀ Этапы:
1⃣Орехи обжарить и счистить шелуху.
2⃣Отдельно растопить сливочное масло и шоколад, затем смешать.
3⃣В сухой миске смешайте муку, разрыхлитель, какао и соль.
4⃣В другой посуде перемешайте венчиком яйца с сахаром, не взбивая. Добавьте растительное масло и сметану. Затем смесь из растопленного масла и шоколада.
5⃣Теперь добавьте сухие ингредиенты и всё аккуратно смешайте.
6⃣Потом всыпьте порубленный белый и молочный шоколад и порезанные слегка орехи.
7⃣Получившееся шоколадное тесто вылейте в форму и выпекайте на среднем уровне духовки при температуре 180 градусов 20-30 мин.
8⃣Важно не пересушить брауни, чтобы он внутри оставался влажным.
9⃣После остывания посыпьте брауни орешками или сахарной пудрой.
Bon appetit!
Ставьте +, если рецепт понравился!