8 800 200-95-70 Бесплатный звонок по Москве и МО
Сложно переоценить значение, которое имеет мука для выпечки.

Сложно переоценить значение, которое имеет мука для выпечки. Но вы удивитесь, сколько разных сортов и особенностей скрывается под привычным словом «мука».
⠀⠀⠀⠀
Самая популярная – пшеничная, но и она неодинаковая. При покупке обращаем внимание на содержание клейковины, белизну и помол муки. От этого в первую очередь зависит конечный результат.
⠀⠀⠀⠀
Для булочек, бисквита и кексов лучше выбирать высший сорт или «экстра». Она белая, без примесей и с максимальным количеством клейковины. Изделие получится пышным, воздушным и ароматным.
⠀⠀⠀⠀
А вот для блинчиков и пирогов подойдет более грубая мука 1 сорта. Тесто будет плотнее, хуже подниматься, но и опадать не станет. К тому же она полезнее из-за большего содержания отрубей.
⠀⠀⠀⠀
Сейчас в продаже можно встретить гречневую, ржаную, кукурузную, рисовую и даже нутовую муку. В отличие от пшеничной, они обладают ярким цветом и вкусом, который будет чувствоваться в выпечке, так что выбираем внимательно. К тому же в них низкое содержание клейковины, а значит тесто будет легко рваться и в чистом виде не подходит для многих блюд.
⠀⠀⠀⠀
Для проекта @napoleoncakeru мы перепробовали множество разных фирм и сортов, пока не остановились на конкретной. А точнее на двух: «Сокольническая» и «Французская штучка». Так же рекомендуем попробовать муку от производителя «ПудовЪ» и «Бело-Нежная».
⠀⠀⠀⠀
Но помните, мука «экстра» очень коварная. Во-первых, польза от нее минимальная, ведь все самое полезное находится во внешней оболочке зерна. Во-вторых, из муки высшего сорта выпечка получается самой мягкой и нежной, и есть угроза не остановиться только на одном пирожном.
⠀ ⠀
#napoleoncakeru #napoleoncakeru_полезное #мука #вседеловмуке

Название товара

Энергетическая ценность
  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы
  • Калорийность
RR
Получите подарок!
Выбирайте то, что нравится именно вам – а мы подарим
> 3 000R
Выбрать
> 2 000R
Выбрать
> 1 500R
Выбрать
Если потратите еще
0R
вы получите подарок
    test
    8-800-200-95-70
    Доставка с 10:00 до 22:00
    Корзина
    Получайте бонусные рубли с каждого заказа!
    Зарегистрируйтесь на сайте, участвуйте в программе лояльности NapoleonCake, получайте в виде бонусных рублей:
    • 5% от стоимости заказа при общей сумме покупок до 10 тыс. руб.;
    • 10% от стоимости заказа при общей сумме покупок от 10 до 100 тыс. руб.;
    • 15% от стоимости заказа при общей сумме покупок свыше 100 тыс. руб.
    Копите бонусные рубли и оплачивайте ими вкуснейшие торты и десерты. Никаких ограничений! Бонусами можно оплатить и часть покупки, и весь заказ!
    На указанную электронную почту в течении нескольких секунд придет 4-значный код.
    Согласие на обработку персональных данных
    Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие ИП Плешка Сержиу (далее – «Доставка», юридический адрес: г.Москва, Лихоборская набережная дом 14) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» www.napoleoncake.ru и его поддоменов *.www.napoleoncake.ru (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

    Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

    Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

    Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

    Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

    «Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

    Я ознакомлен(а), что:

    • настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
    • согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
    • предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.